丝袜奶茶具香港特色种奶茶香港午茶(早餐)见饮品基本香港茶餐厅供应奶茶都用「丝袜奶茶」式泡制
源流
自英始香港殖民统治英「午茶」概念带香港般华早喝茶习惯同:西习惯午三左右午饭至放工间段间享受西茶馀再佐西点由于锡兰产红茶味道较价钱便宜所锡兰红茶香港十流行西喝茶习惯加淡奶糖使茶入口更香更滑香港奶茶基本
制
所谓「丝袜奶茶」其实煮锡兰红茶用尼龙网先行滤作用除滤走茶渣外使红茶更香滑后再加入奶糖据闻初发明确用丝袜滤后原创(兰芳园茶餐厅林先)使用特制白布袋现部都用尼龙网镶金属框架内用冲奶茶锡兰红茶粗茶幼茶两种餐厅透控制粗幼茶份量能改变冲奶茶香味、色泽及浓度先锡兰红茶放入尼龙网内后网浸入巨型水煲内并用钩网钩水煲边沿茶焖茶煲内数钟后(称焗茶)茶倒另茶壶内倒数(称撞茶)后倒进已放入淡奶杯内
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